Otvaranje mini mlekare „NAŠA ZLATKA“

Čajetina – Mlekara „Naša Zlatka“ je rezultat projekta „OD MLEKA SA NAŠIH PLANINA“, koji opština Čajetina i Zlatiborski Eko Agrar realizuju u partnerstvu sa opštinama Plav i Andrijevica iz Crne Gore. Projekat se kofinansira sredstvima Evropske unije u okviru Programa prekogranične saradnje Srbija-Crna Gora.

Osnovni cilj realizacije projekta jeste podrška malim proizvođačima sa područja opštine Čajetina i obezbeđivanje sigurnog plasmana viškova sirovog mleka, od kojeg se proizvode tradicionalni brendovi zlatiborskog kraja – sir i kajmak. Pored sigurnog otkupa, mali proizvođači će kroz set edukacija u okviru projekta, imati priliku da unaprede znanja u oblastima koje su od ključnog značaja za poboljšanje kvaliteta mleka.

Projekat je započet u septembru 2016. godine i u periodu od godinu dana završeni su infrastrukturni radovi na rekonstrukciji i adaptacija postojećeg objekta na lokaciji stočne pijace u Krivoj Reci. Nakon toga, instalirana je savremena oprema u skladu sa standardima i propisima o bezbednosti hrane, čiji kapacitet od 3.000 litara svežeg mleka garantuje/obezbeđuje maksimalnu dnevnu proizvodnju od 200 kg kajmaka i 300 kg sira. Time su se stekli preduslovi da mlekara „Naša Zlatka“ započne proizvodnju i osvajanje lokalnog tržišta.

Svečano otvaranje mini mlekare „Naša Zlatka“,  održaće se u Krivoj Reci, u petak, 22. septembra 2017. godine sa početkom u 12:00 časova